Boller med gulerødder

Bagetid: 12-15 min
Hævetid: 1,5 timer

25 gram gær
2,5 dl. lunkent vand
2 spsk. olie
1 tsk. salt
1 dl. revne gulerødder
1/2 dl. solsikkekerner
50 gram majsmel
1 sammenpisket æg
100 gram grahamsmel
325-350 gram hvedemel
Pensling: æg, mælk
Pynt: solsikkekerner

Rør gæren ud i vandet, tilsæt olie, salt, revne gulerødder, solsikkekerner
samt majsmel og pisk dejen sammen. Tilsæt æg, grahamsmel og det meste af hvedemelet. Ælt dejen godt igennem og stil den til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Tag dejen op og ælt den igennem med så meget mel den kan tage. Form dejn til boller og lad dem efterhæve på en plade i 1/2 time. Pensl bollerne med æg og mælk og drys med solsikkekerner.

Bages 12-15 min / 225 grader