Gulerodskage

2 revne gulerødder
1 1/2 dl. olie
1 1/2 dl. sukker
2 spsk. vanillesukker
1 tsk. salt
1/2 tsk. kanel
2 æg
4 dl. mel
2 spsk. bagepulver
1 dl. rosiner

Gulerødder, olie, sukker, vanille, salt og kanel røres 1 min. med håndmixer. Æggene kommes i og der røres 3 minutter. Resten blandes i og dejen røres sammen.

Bages ca. 20 min. ved 200 grader.